自宅で簡単にタイ料理が食べられる
「タイの台所」シリーズがあります。
http://www.allied-thai.co.jp/shop/set.html
その中で何点か試してみたのでご報告。
「タイの台所タイ汁ビーフンセット」
最初に分量どおりに作ったのですが
…しょう油ラーメンになってしまいました。
２度目は（ひとパックに２食分入っている）
「汁ビーフンのたれ」を半分くらい入れ、
食べるときに、残り半分をお酢や砂糖で
味を調節するタイ式のやりかたでやったら
とても美味しかったです♪。
「タイの台所バジルチリ太焼きビーフンセット」
またもや最初は分量どおりで作ったのです。
炒めて最後に「ビーフンの素」を入れると
…タイの香りが！
これはうまそうだ〜と期待に胸をふくらませたのですが。
激辛〜！！！
口が痛かったです。
でも、数分たつと口の痛さがおさまります。
水とか飲むとさらに口が刺激されて
逆効果になるのがわかりました。
2度目は「ビーフンの素」を半分くらい入れて調理しました。
最初ほどの過激さはなかったのですが
それでも辛かったです。
「タイの台所バンコク屋台の太焼きビーフンセット」
またもや分量どおりに作ったのですが、
真っ黒！
なぜだ〜
水が足りなかったのかも。
見事なしょう油味でした。
これも「ビーフンの素」は半分にしたほうがいいのかも…
今のとこ、こんな感じです。
お好みで調味料の量を調節して作ったほうが良さそうです。
